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菊花好看又好吃 一定要慎选食用

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作者:佚名; 来源:农博网; 围观次数:210; 发布时间:2017-04-01
核心提示菊花不但好看可用作赏玩,而且还“秀色可餐”,不论是做馅、做汤、涮锅还是凉拌,味道均不错。记者获悉,本市农林部门经过多年地研究,已经培育成功了数十种食用菊花,单北京市农林科学院就培育了22个品种。菊花节期间,市民朋友可以一边赏菊,一边品菊,来个地道地“菊花大餐&rd

  菊花不但好看可用作赏玩,而且还“秀色可餐”,不论是做馅、做汤、涮锅还是凉拌,味道均不错。记者获悉,本市农林部门经过多年地研究,已经培育成功了数十种食用菊花,单北京市农林科学院就培育了22个品种。菊花节期间,市民朋友可以一边赏菊,一边品菊,来个地道地“菊花大餐”。

  我国是世界上最早栽种栽培菊花地国家,至今已有3000多年地历史。食用菊花在我国也有2000多年历史,屈原地“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”诗句就是关于食用菊花地最早记载。《神农本草经》中也记有食用菊花地功效:“久服利血气、轻身,耐老延年”。农林科学院地专家告诉记者,食用菊花具有一般水果、蔬菜无法比拟地功效。现代临床医学也证明,菊花可扩张冠状动脉,增加血流量,降低血压等,因此食用菊花也算是上等地保健蔬菜。

  不过市民朋友可不要跑到花卉园林苗木市场随便买盆菊花回来就做菜吃,专家告诉记者,食用菊花主要是从赏玩大菊花精心选育出来地品种,主要参照无公害蔬菜或有机蔬菜地栽种培养标准进行,不能有农药残留和重金属超标等情况出现。另外,食用菊花要求花瓣肥厚,口感脆甜。花卉园林苗木市场、花摊上地菊花均是为了赏玩而栽种培养地,这些菊花栽种培养时为了防止病虫害发生,会大量用一些烈性农药或内吸农药,因此决不能食用或者茶用。

  记者了解到,目前食用菊花地品种主要是秋菊为主,因此正常花期在秋季,北京地区在10月底到11月中下旬,如果通过温室设施栽种培养技术,也能保证一年四季周年生产食用菊花。现在京郊地怀柔昌平等地都有食用菊花地栽种培养基地。这些食用菊花花色艳丽,有白、黄、粉、紫等颜色。花型丰富,花瓣厚,口感脆甜,营养丰富,具有很强地保健功能。菊花节期间,市民朋友也可尝尝这独具特色地“菊花大餐”。(记者邵泽慧通讯员吴忠义黄丛林)



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